C’est un miel léger et doux. Plutôt blond, virant au jaune très rapidement, étant donné que sa cristallisation l’est aussi. Il est apprécié des enfants car son goût n’est pas très prononcé et c’est tant mieux car il contient entre autres du calcium et du silicium qui contribuent à la consolidation des os.
Il permet aussi d’accélérer la cicatrisation. Il faut l’appliquer pendant que la plaie est encore ouverture.Il apaise aussi les piqûres.
Il favorise également la circulation sanguine et préserve en même temps les artères d’un vieillissement précoce. Une prise régulière permet de se préserver contre les coliques de l’estomac et des intestins.
Il est conseillé aux personnes sujettes aux crampes d’en consommer. Ce miel est aussi idéal pour soigner le cholestérol.
Attention aux amateurs, quantité très limitée cette année ! La récolte fut maigre :/
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